Route des Carons, Chef Lieu, 73550, Meribel Les Allues
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Menus de Fêtes

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Menu de la veille de Noël - 24 décembre - 4 plats 50€.

Entrées


Cheesecake au saumon fume - Veloute aux Champignons sauvages et croustillant de gorgonzola


Plats principaux

Fillet mignon de proc farci dans sa robe de bacon servi avec puree de patate douce, noix et huile a la truffe, legumes rotis et sauce champagne


Dessert

Buche de Nöel chocolat et noisette

Menu du jour de Noël - 25 décembre - 3 plats 43€.

Entrée

Blinis de saumon gravalax et crevettes

Plat

Filet de dinde servi avec pomme de terre et legumes rotis, gratin de chou-fleur et brocoli, saucisses enrobes de bacon et sauce brune

Dessert

Gateau aux dattes a la sauce caramel, glace vanille

Menu du Nouvel An - 31 décembre - 4 plats 70€.

Mise en Bouche du Chef

Chantilly burata and gaspacho – Macaron foie gras – Verrine Tropical

Entrée

Noix de saint-jacues flambee

Plats Principal

Fillet de boeuf, sauce aux champignon, millefeuille de pomme de terre et pesto a la coriandre
OU
Lotte a la bisque de homard et riz noir

Desserts

Boule enneigee de mascarpone aux marrons et cassis

Veg, vegan, allergies uniquement sur reservation

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